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No.68 教員資質豊かな栄養教諭を育てたい~「教職実践演習」を通して~
栄養教諭は,平成17年の制度施行以来ずいぶんの年月を積み重ねているが,実態として栄養職員の延長認識が根強く,教員としての認知度は低いという実感がある。本学の栄養教諭養成課程では,「実践力を備えた教員」として,専門的事項に係る指導力はもとより,使命感,責任感、企画力,生徒指導力,社会力を備えた栄養教諭の育成を目指している。
健康栄養学部 松田 素行