地域の食材を使ったスイーツで地域活性化を目指す！健康栄養学部の笠岡ゼミの学生が「濃厚チーズ葱クッキー」を開発しました。毎日新聞web版「＠大学倶楽部」に記事が掲載され、2月11日には東京ビッグサイトで試食会のイベントが行われました。