2026年11月7日
人間科学部では、「人間科学の日常での学び：ビジュアル学習」を目指して、12号館2階ショーウインドー展示を行っています。
2026年11月7日から2026年12月26日まで、人間科学部人間科学科の中村博一先生にご担当いただき、『ちぐはぐな料理本』を展示しています。
中村先生によりますと、西アフリカのハウサ語圏で出版された料理本には、手順が逆だったり、そのままではおいしくいただけそうにないレシピが載っていたりするそうです。さらには著者の連絡先まで書かれているなど、私たちの「料理本」の常識をくつがえす不思議な本もあるようです。
今回の展示では、中村先生自らが2004年から2013年にかけてナイジェリア北部の市場で収集なさった22冊を解説付きでご展示いただき、その謎を共有してくださいます。
SNS時代以前のレシピ文化をたどりながら、ちぐはぐな料理本の魅力をぜひお楽しみください。
