客員研究員
| 井出 晃憲 | 稚内北星学園大学 |
準研究員
| 鈴木 新 | (株)シダックス・フードサービス |
共同研究に伴う共同研究者
| 青木 勝一 | 文教大学経営学部 |
| 梅村 仁 | 大阪経済大学経済学部・文教大学非常勤講師 |
| 鈴木 誠 | 文教大学経営学部 |
| 濵田 智 | アメリカンファミリー生命保険株式会社 |
| 手嶋 將博 | 文教大学教育学部 |
| 今田 晃一 | 金沢学院大学文学部 |
| 戸田 和正 | 文教大学健康栄養学部 |
| 岩井 達 | 文教大学健康栄養学部 |
| 井上 節子 | 文教大学健康栄養学部 |
| 根本 俊男 | 文教大学経営学部 |
| 堀田 敬介 | 文教大学経営学部 |
