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健康栄養学部
在学生・卒業生の声
- 管理栄養学科
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VOICE
#01
在学生
廣瀨 絢菜さん
「食を通して楽しく生きる」ことを
サポートできる管理栄養士を目指しています
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管理栄養学科で学ぶ内容は、調理や基礎栄養・臨床・生化学など多岐にわたります。中でも管理栄養士を目指す決意が生まれた「調理学」、専門科目への理解につながった「基礎栄養学」などの授業が印象に残っています。また、ゼミでは食品成分が有する抗肥満作用のメカニズムに関して理解を深めています。将来、食を通して人生をサポートする管理栄養士になるために、「生きることを楽しむための食」を学び、考える4年間にしたいと考えています。
- 管理栄養学科
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VOICE
#02
卒業生
柏木 祐樹さん
（2023年3月卒業）
お弁当などの製造の現場管理を担当
ゼミの経験を生かし商品開発にも挑戦したい
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全国の百貨店や駅ビルで総菜を製造・販売する企業に就職し、現在はお弁当や麺類などを製造する現場の管理を任されています。大学で学んだ大量調理や衛生管理の知識が現場で大いに役立っています。自分たちがつくった商品が店頭に並び、お客様が手に取ってくださる瞬間に、とてもやりがいを感じます。ゼミでは考案した商品を茅ヶ崎市内のカフェで販売しました。今後はその経験を生かして商品開発にも挑戦したいと思っています。
