※2025年度入学生用カリキュラムです。

子供や食育に関心のある人にお勧めのコースです。栄養教諭は小学校や中学校での食育推進における指導体制の要として重要な役割を担います。今後、栄養教諭のニーズは大きく広がっていきます。日々の大学での授業や学校での教育実習などを通して、学校教員としての実践的指導力を身に付けていきます。

医療・福祉の分野に興味のある人が選択するコースです。臨床栄養、食物アレルギー、小児・高齢者の栄養などの専門知識を学び、病院や高齢者施設、児童福祉施設など、医療・福祉の現場で求められる力を身につけます。現場に触れる学びで、将来、チーム医療や地域で貢献できる管理栄養士を目指します。

アスリートの栄養管理や、健康増進を目的とした運動指導・食育に関心がある人におすすめのコースです。競技特性に応じた食事提供の実習やトレーニング理論、遺伝情報に基づく個別化栄養を理解するために、バイオテクノロジーや応用生化学などを学び、未来にはばたく栄養士・管理栄養士を目指します。

栄養士・管理栄養士の資格取得をめざしつつ、食品製造や開発に必要な知識を深めるコースです。食品の おいしさ、機能性、さらには調理や加工、保存の技術を学び、栄養士ならではの視点で、健康を軸とした多様なニーズに応える商品開発力を養います。